|
Carta d'Hivern
TORNAR
| De
Cullera |
|
|
| De
Cuchara |
Escudella barrejada amb pilota |
5,80 € |
|
Olla Catalana de cocido con
"Pilota" |
|
|
Brou de Caldo de l'Avia amb Ou i Xerès |
5,80 € |
|
Consomé de Caldo de la Abuela con
Huevo y Jerez |
|
|
Sopa de Caldo amb Cabell d'Àngel |
5,80 € |
|
Sopa de Caldo con Cabello de Angel |
|
|
Sopa de Ceba amb Ou, gratinada |
5,80 € |
|
Sopa de Cebolla con Huevo, al graten |
|
|
Trinxat amb Rosta |
5,80 € |
|
"Trinxat" con Torrezno |
|
|
Trinxat amb Rosta i virostes de Foie |
7,80 € |
|
"Trinxat " con Torrezno y
virutas de Foie |
|
|
|
|
| De
L'Horta |
|
|
| De
la Huerta |
Timbal d'amanida a la nostra manera |
5,80 € |
|
El Bol de Ensalada a nuestro estilo. |
|
|
Amanida tèbia de formatge de cabra
gratinat amb xarop de taronja. |
8,80 € |
|
Ensalada tíbia de queso de cabra
gratinado con jarabe de naranja |
|
|
Amanida tèbia d'Espàrrecs verds,
amb salsa de Ceps i Foie. |
8,80 € |
|
Ensalada tíbia de Esparragos verdes,
con salsa de Boletus y Foie |
|
|
Graellada de Verdures a la Brasa. |
8,80 € |
|
Parrillada de Verduras a la Brasa. |
|
|
Saltajat de favetes amb Xipirons. |
9,80 € |
|
Salteado de Habitas con Chipirones. |
|
|
Cargols a la llauna |
12,90 € |
|
Caracoles a la "llauna" |
|
| La
Pasta |
|
|
| La
Pasta |
Els Macarrons de la Pili. |
6,30 € |
|
Los Macarrones de Pili. |
|
|
Els Tagliatelle saltejats amb
Llagostins i Verduretes. |
8,80 € |
|
Los Tagliatelles salteados con
Langostinos y Verduritas. |
|
|
Els Tagliatelles a la salsa de Ceps
amb virostes de formatge Parmesà |
8,80 € |
|
Los Tagliatelles a la salsa de
Boletus con virutas de queso Parmesano. |
|
|
Els Canalóns de l'Avia amb salsa
betxamel, gratinats |
8,80 € |
|
Los Canalones de la Abuela con salsa
Bechamel, gratinados |
|
|
|
|
| Els
Ous |
|
|
| Los
Huevos |
Ous estrellats |
7,90 € |
|
Huevos estrellados |
|
|
Ous estrellats amb Xistorra |
8,80 € |
|
Huevos estrellados con Chistorra |
|
|
Ous Estrellats amb Gules |
8,80 € |
|
Huevos estrellados con Gulas |
|
|
Ous Estrellats amb "Virostes"
d´Ibèric |
9,80 € |
|
Huevos Estrellados con Virutas de Ibérico |
|
| Els
Fumats |
|
|
| Los
Ahumados |
El Salmó salvatge fumat a casa al
estil d'Escòcia |
13,90 € |
|
Salmón salvaje ahumado en casa al
estilo de Escocia |
|
|
|
|
|
|
|
| Els
Assortits |
|
|
| Los
Surtidos |
Assortit d´Ibèrics |
15,80 € |
|
Surtido de Ibéricos |
|
|
Assortit de Formatges |
14,50 € |
|
Surtido de Quesos |
|
|
Raclette amb assortit d'Ibèrics |
14,50 € |
|
Raclette con surtido de Ibéricos |
|
|
Fondue Savoyarde |
14,50 € |
|
Fondue Savoyarde |
|
|
Tarrina de Foie mi-cuit amb el seu
acompanyament |
14,50 € |
|
Tarrina de Foie mi-cuit con su acompañamiento |
|
|
Entremès d'Embotits de Muntanya |
8,80 € |
|
Entremeses con Embutidos de Montaña |
|
| I
pels mes petits |
|
|
| ( i
no tant petits) |
|
|
| Y
para los más |
L'Escalopa de Vedella arrebossada amb
pasta i patates fregides. |
8,80 € |
| pequeños |
La Escalopa de Ternera rebozada con
pasta y patatas fritas. |
|
| (y
no tan pequeños) |
|
|
|
|
|
| Del
Forn de Carbó |
|
|
| Del
Horno de Carbón |
|
|
|
Espatlleta de Cabrit. |
23,50 € |
|
Espaldita de Cabrito. |
|
|
Cuixeta de Cabrit |
21,50 € |
|
Pierna de Cabrito. |
|
|
Garrinet cruixent al estil de Segòvia |
18,50 € |
|
Cochinillo
crujiente al estilo de Segovia |
|
|
(El Cabrit i el Garrinet poden
servirse sensers per encàrrec) |
|
|
(El Cabrito y el Cochinillo pueden
servirse enteros por encargo) |
|
|
|
|
| Els
Arrossos |
Mímim dues persones |
|
| Los
Arroces |
Mínimo dos personas |
|
|
L'Arròs de Muntanya |
12,80 € |
|
El Arroz de Montaña |
|
|
L'Arròs
caldós amb Llamàntol |
19,80 € |
|
Arroz
caldoso con Bogavante |
|
|
Fideuà de Sèpia |
11,80 € |
|
Fideua de Sépia |
|
|
La Paella
de Marisc |
14,50 € |
|
La paella de Marisco |
|
|
L'Arròs negre al estil de Llafranc |
11,80 € |
|
El Arroz negro al estilo de Llafranc |
|
|
|
|
| De
la Cassola de Fang |
|
| De
la Cazuela |
La
Barreja de Butifarras de Muntanya amb Espàrrecs verds. |
13,50 € |
| de
Barro |
Triptico de Butifarras de Montaña
con Esparragos trigueros. |
|
|
Peus de Porc amb Cargols |
9,90 € |
|
Pies de Cerdo con Caracoles |
|
|
|
|
|
|
|
| De
les Nostres Brases |
|
| De
Nuestras Brasas |
L´Hamburguesa
de Vedella de 200 grams |
10,50 € |
|
Hamburguesa
de Terrnera de 200 gramos |
|
|
La Butifarra de Vic |
8,80 € |
|
La Butifarra de Vic |
|
|
El mig
Conill lletó |
9,50 € |
|
El
medio Conejo lechal |
|
|
La Tarrina de salsa Roquefort, Pebre
verd o Ceps |
1,80 € |
|
La Tarrina de salsa Roquefort,
Pimienta verde o Ceps |
|
|
|
|
| Canrs
a la Llosa |
|
|
| Carnes
a la Pizarra |
Costelletes
de Xai lletó del País |
15,50 € |
|
Costillitas
de lechazo del ,País |
|
|
L´Entrecot de Vedella del País |
15,50 € |
|
El Entrecot de Ternera del País |
|
|
El "Chuletón" d´Avila
(Aprox. 1 Quilo) |
31,00 € |
|
El Chuletón de Avila (Aprox. 1 Kilo) |
|
|
El Filet de Bou amb Foie |
21,50 € |
|
El Solomillo de Buey con Foie |
|
|
|
|
| Per
Lleparse els Dits |
|
| Para
Chuparse |
"Cochifrito" (Trocets de
Garrinet fregits) |
13,50 € |
| los
Dedos |
"Cochifrito" ( Trocitos de
Cochinillo fritos) |
|
|
|
|
| L'Anec |
|
|
| El
Pato |
El Magret d'Anec amb salsa de Ceps. |
14,90 € |
|
El Magret de Pato con salsa de
Boletus |
|
|
El Confit d'Anec amb Poma
caramelitzada. |
14,90 € |
|
El Confit de Pato con Manzana
caramelizada |
|
|
|
|
| Del
Mar |
|
|
| a
la Muntanya |
|
|
| Del
Mar |
El
Bacallà glassejat amb mousse d'all i oli i puré d'espinacs. |
19,50 € |
| a
la Montaña |
El Bacalao glaseado con mousse de all
i oli y puré de espinacas. |
|
|
Llom
de lluç de "palangre" a la Donosti |
18,50 € |
|
Tronco
de Merluza a la Donosti |
|
|
Suprema de lluç a la "papillotte". |
17,50 € |
|
Suprema de merluza a la "papillotte". |
|
|
Gambas a la planxa amb la seva picada
d'all i julivert |
17,80 € |
|
Gambas a la plancha con su picadita
de ajos y perejil |
|
|
|
|
|
|
|
| I
de Postres… |
|
|
| Y
de Postre… |
El nostre carro de pastisseria, i
altres suggeriments. |
3,90 € |
|
Nuestro carro de pastelería y otras
sugerencias |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
I.S.I , Cobert i Pá amb Tomaquet,
inclosos |
|
|
I.S.I., Cubierto y Pan con tomate,
incluidos |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Per
Beure |
|
|
| Para
Beber |
Refrescos, cola, taronja i llimona |
|
|
Refrescos, cola, naranja y limón |
|
|
35
y 33 cl |
2,30 € |
|
Cerveses |
|
|
Cervezas |
|
|
Estrella,
Damm Bier 33 cl |
2,40 € |
|
A.K. Damm
33 cl |
2,70 € |
|
Voll Damm 33 cl |
2,70 € |
|
Heineken 33 cl |
2,70 € |
|
Saaz
33 cl |
2,70 € |
|
Heineken y Estrella Damm 25 cl |
2,00 € |
|
|
|
|
VINS DE LA CASA |
|
|
VINOS DE LA CASA |
|
|
|
|
|
VI D.O.
RIOJA JOVE |
|
|
VINO
D.O. RIOJA JOVEN |
|
|
3/8 l |
4,90 € |
|
3/4 l |
7,90 € |
|
VI BLANC
- ROSAT |
|
|
VINO BLANCO
- ROSADO |
|
|
3/8 l |
4,90 € |
|
3/4 l |
7,90 € |
|
AIGÜES |
|
|
AGUAS |
|
|
Aigua
mineral amb gas o sense gas, i Gassosa |
|
|
Agua mineral con gas o sin gas, y
gaseosa |
|
|
0,5 l |
1,60 € |
|
1 l |
2,20 € |
| Licors |
|
|
| Licores |
Martini |
3,00 € |
|
whisky 5 años |
3,50 € |
|
whisky 8 años |
6,50 € |
|
whisky reserva |
8,00 € |
|
Cognac 5 años |
3,50 € |
|
Cognac
Reserva |
6,50 € |
|
Cognac reserva Larios |
8,00 € |
|
Combinats |
5,00 € |
|
Combinats especials |
8,00 € |
|
Digestius |
3,00 € |
|
Ricard |
3,00 € |
| Cafés |
|
|
| Cafés |
Café al gust i Infusións |
1,60 € |
|
Café al gusto e Infusiones |
|
| VINS
/ VINOS |
|
|
|
|
| RIOJA
CRIANÇA |
|
|
EMPORDA
BLANC |
|
|
|
|
|
|
| EL
COTO 3/4 |
11,90 € |
|
BLANC
PESCADOR PERELADA |
7,20 € |
| EL
COTO 3/8 |
7,80 € |
|
BLANC
PESCADOR 3/8 |
4,90 € |
| MARQUES
DE ARIENZO 3/4 |
11,90 € |
|
|
|
| MARQUES
DE ARIENZO 3/8 |
7,80 € |
|
EMPORDA
ROSAT |
|
| C.V.N.E.
3/4 |
11,90 € |
|
|
|
| C.V.N.E.
3/8 |
7,80 € |
|
PERELADA
CRESTA ROSA 3/4 |
7,20 € |
| MARQUES
DE CACERES 3/4 |
14,80 € |
|
PERELADA
CRESTA ROSA 3/8 |
4,90 € |
| ANTAÑO
3/4 |
9,40 € |
|
|
|
|
|
|
PENEDES
NEGRES |
|
|
|
|
|
|
| RIOJAS
RESERVES |
|
|
TORRES
SANGRE DE TORO |
9,80 € |
|
|
|
|
|
| ALABANZA |
17,50 € |
|
|
|
| COTO
DE IMAZ |
18,50 € |
|
PENEDES
BLANCS |
|
| MARQUES
DE ARIENZO |
18,80 € |
|
|
|
| MARQUES
DE RISCAL |
23,50 € |
|
VIÑA
SOL |
9,50 € |
| VIÑA
TONDONIA 3/4 |
26,00 € |
|
VIÑA
ESMERALDA |
13,80 € |
| VIÑA
TONDONIA 3/8 |
15,00 € |
|
|
|
| VIÑA
ARDANZA |
29,00 € |
|
|
|
| OGGA
RESERVA 2001 |
36,00 € |
|
PENEDES
ROSATS |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
TORRES DE
CASTA 3/4 |
8,40 € |
|
|
|
TORRES DE
CASTA 3/8 |
5,90 € |
| RIOJAS
GRAN RESERVA |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| BARON
DE CHIREL |
69,00 € |
|
PRIORAT |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
CLOS DE
L'OBAC |
77,00 € |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| RIOJAS
MAGNUM |
|
|
PORTUGAL |
|
|
|
|
|
|
| MARQUÉS
DE CÁCERES |
29,60 € |
|
MATEUS
ROSÉ |
4,70 € |
| MARQUES
DE ARIENZO |
23,80 € |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
CÔTES DU
RHÔNE |
|
|
|
|
|
|
| RIOJAS
BLANCS |
|
|
DOMAINE
DE LA GUIVELIÈRE 3/4 |
8,50 € |
|
|
|
|
|
| MONOPOLE
BLANCO 3/4 |
8,50 € |
|
CHATEAUNEUF-DU-PAPE |
|
| MONOPOLE
BLANCO 3/8 |
5,80 € |
|
|
|
|
|
|
LA FIOLÉ
2004 3/4 |
29,00 € |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| SOMONTANO |
|
|
RIAS BAIXAS |
|
|
|
|
|
|
| ENATE
CABERNET-MERLOT |
13,50 € |
|
MARTIN
CODAX |
14,00 € |
| OLVENA
JOVEN 3/4 |
9,00 € |
|
|
|
| OLVENA
CABERNET 3/4 |
12,50 € |
|
|
|
| OLVENA
HACHE 3/4 |
29,50 € |
|
|
|
| OLVENA
4 3/4 |
27,00 € |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
NAVARRA
ROSATS |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
IRACHE
3/4 |
6,90 € |
|
|
|
IRACHE
3/8 |
4,50 € |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| TORO |
|
|
|
|
|
|
|
LAMBRUSCO |
|
| BAJOZ
ROBLE |
6,80 € |
|
|
|
| BAJOZ
CRIANZA |
9,80 € |
|
LAMBRUSCO EMILIA ROSADO |
5,90 € |
|
|
|
LAMBRUSCO EMILIA TINTO |
5,90 € |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| RIBERA
DE DUERO |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| VALDUERO
CRIANZA |
23,00 € |
|
CAVAS |
|
| VALDUERO
RESERVA |
29,00 € |
|
|
|
|
|
|
JAUME
SERRA BRUT NATURE |
6,90 € |
|
|
|
SEGURA
VIUDAS ARIA B.NATURE |
9,80 € |
|
|
|
MONTSARRA
BRUT NATURE |
9,80 € |
|
|
|
GRAMONA
BRUT IMPERIAL |
26,00 € |
| COSTER
DE SEGRE |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| RAIMAT
ABADIA |
13,50 € |
|
|
|
| RAIMAT
CABERNET SAU. |
17,50 € |
|
|
|
|
|
|
CHAMPAGNES |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
G.H. MUMM
BRUT C. ROUGE 3/4 |
29,80 € |
|
|
|
G.H. MUMM
BRUT C. ROUGE 3/8 |
19,00 € |
|
|
|
MOËT
CHANDON 1º CRU |
50,00 € |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
VINS D'ANDORRA |
|
|
| CASA
BEAL |
|
|
|
|
| CIM
DEL CEL |
GEWÜRZTRAMINER
BLANC 50 cl |
39,50 € |
| |
|
|
|
|
TORNAR
|